Formulaire PDF - rendre non modifiable

Bonjour,

Ce que je souhaite faire: 

envoyer un formulaire de demande d'information à un ultilisateur qui ne connait pas plus que ca l'informatique, pour qu'il soit rempli et qu'on me le renvoi avec les champs rempli "validé" ou "figé" (en gros, que je ne puisse pas cliquer pour modifier les valeurs des champs.

Ce que je pense savoir:

En l'imprimant dans un fichier PDF, cela fonctionne. 

Ce que j'aimerai idéalement:

Avoir un bouton "valider" en bas du formulaire, qui rendrais impossible la modification des champs

Avoir un bouton "réinitialiser" en bas du formulaire, qui réinitialiserai le formulaire.

Est-ce possible? si oui, comment?

Merci d'avance