PDF化した時のPDFのバージョン

Adobe Scanで書類をPDF化して、電子メールで共有し、パソコンにインストール済みのOCR製品で、文字を読み取るという事をしたいのですが、

OCR製品がPDFのバージョンが古いものしか対応していなく、

未サポートのファイルというエラーになってしまいます。

Adobe ScanアプリでPDF化する時に、バージョンなど指定できるのでしょうか？

ご教授よろしくお願いいたします。