アフターエフェクト バグについて

同様の症状の報告を見受けられないためおそらく固有のトラブルかと思われます。

現象はテキストのみの起こっていますでしょうか？

その場合はAdobe Font以外からフォントをインストールしている場合はそれらを削除することで改善されますでしょうか？

また、画面の表示が正常に描画ができていない場合に見受けられる表示にも見えるため、

テキスト以外の映像素材などでも同様の現象が起こる場合は、

一度Appleに故障など確認してもらうのがいいかと思われます。

試してみるなら、ベータ版を使用する、または、英語版を起動して動作を確認してはどうでしょう。

また、テキストの編集は別のテキストエディターで行い、文章をコピーしてAfter Effects のテキストレイヤーに貼り付ける方法も試してみてはどうでしょう。