サインを書いている風に表示したいのですがうまく出来ません

こんにちは

情報ありがとうございます。

＞その場合はやはりAE内のパスのシェイプから作った方が良いのでしょうか？

png画像に文字が書かれており、それをオートトレース機能で文字を抜き出そうとしたのでしょうか。

文字と背景の境界がはっきりしていませんとうまくトレースできない可能性があるかも知れません（私はそこら辺のノウハウはありません）。

そのような場合は、ペンツールで文字をトレースしてシェイプを作成し、トラックマットとすれば良いのではないかと思います。

ペンツールで描けばパスの修正もできるし、ハートも描けるし、何しろ輪郭がはっきりすると思います。

トレースしただけではアニメーションにはならないと思います…

参考になるかわからないのですが、１０年以上も前に作ったチュートリアルのサイトがあったんですが、その中のコレが役に立つかも知れません。見るだけでもアイディアが浮かぶかも？(笑)
参考としてURLを残しておきますね！※バージョンがめちゃ古いAe使った話なので、その辺はご勘弁ください！
After Effectsの魔法使い 

これで作ったら、あとは線のアニメーションのキーフレームを調整すれば、先日添付したような、緩急ある書き文字ができると思います！
がんばってみてください！！