ビルの灯りを消す

Mukaidaさんと同じ内容となりますが、
この動画を元にビルの明かりを消すのはかなりの重作業になり、できたとしても思うような表現にならない可能性もあります。

前提として1つのエフェクトや工数が数手で目的の表現はできなく、
ビルの窓を一つ一つマスクし、その部分を暗くして明かりが消えているように見えるするという方法になるかと思います。
明るい部分だけを選択する方法でも、選択したい範囲とそうでない場所を綺麗にマスキングしていくなどの手法が必要になるかと思います。

この映像と寸分変わらぬビル群を使用しないといけないというのでなければ、
3Dソフトで作成している方が汎用性含め希望の表現になるかと思います。

街並みは3Dソフトで作成されたもので、ライティングはビルに設置した照明器具（３Dモデル）が点灯・消灯しています。

写真などを使用している場合は、明るい箇所を範囲選択して、色調整する方法になります。

マスク、最大・最小、しきい値、塗りつぶしなどを使ってみてはどうでしょう。