AEで境界線の二重の付け方（袋文字）と光らせる方法

初めまして。

以下の写真で2点質問がございます。

１.テキストにグラデーションを付けたうえで、境界線を2重以上付ける方法

やってみたこと：テキスト本来の境界線はグラデーションにも影響を及ぼされるため、レイヤースタイルの境界線を使っても、1重にしかなりませんでした。

PhotoshopやPremiere、illustratorなどは使える環境があるため、他のアプリでした方がいい場合は、どのアプリを使うべきでしょうか？

２．画像の様にテキストが光りながら、登場する方法

やってみたこと：ブラーでやってみたのですが、画像の様に文字が見えなくなるまで光るまでには調整することができませんでした。

上記1点でもお分かりになる方は、お知恵を拝借したいです。

宜しくお願い致します。