イラストレーターで図面を読み込んだ際に矢印部分だけが消えてしまう

Affinityを経由してコンバートする方法もあります。Affinityは数年前にCADとの連携を大きく強化し、10月31日にCanvaアカウントの取得（無料）だけで使えるようになりました。

AffinityではDWG（R12-R14、2000-2018）を開く（もしくはインポート）することができます。Affinityで開いたデータをコピーしてIllustratorにペーストすることができます。（注：IllustratorではSVG形式としてペーストされるのでカラーモードは強制的にRGBになります）

AffinityのCADデータ取り込みの仕様は次のページにあります。少なくともIllustratorよりは細かい制御が可能です。

https://www.affinity.studio/ja_jp/help/get-started-import-cad/

（ページ中「陰影」とあるのはハッチングのことです）

また、次のページでは注の10番目に「AffinityとCADソフトウェアの間でファイルを交換することはお勧めしません。」とあります。「できません」や「困難です」ではないことに注意してください。

https://www.affinity.studio/ja_jp/help/appendix-fileformat/

ですからPDFを無理やり開くより再現性が良いかもしれません。

「使えたらラッキー」ぐらいで試してみてはどうでしょう。

※ここはAdobeのフォーラムですので、この投稿はAffinityを勧めるものではありません。あくまでも最終の仕上げはIllustratorであって、その前段階の処理でAffinityはどうか、という提案です。（これを書いておかないと石を投げられそうなので^^;