スポット入稿について

Miho-81946668さん、こんにちは。

「K100%から30%までの数色混在したデータ」ということなので、
K以外は無いデータとして話を進めます。

変換するオブジェクトを選択し、編集＞カラーを編集＞グレースケールに変換

新規特色スウォッチを作成します。 

新規カラーグループを作成します。

変換するオブジェクトを選んで

編集＞カラーを編集＞オブジェクトを再配色
カラーグループ欄で先ほど作成したカラーグループを選んで　OK

どうでしょうか？

質問を誤解していたら、すみません。