テキストにハイライト効果をつけたい

IllustratorのバージョンもOSの種類もバージョンも記載がないので、CC2017で説明します。

簡単なやり方では、テキストオブジェクトの下に塗りを追加し、効果＞形状に変換＞長方形　で値を追加したのち、効果＞パス＞パスのアウトラインを適用して、アピアランスの順番を変更します。

テキストのままアウトライン化せずに効果をつけることができます。

ただし、このやり方ですと改行した時にラインが繋がって全体に四角形になってしまいます。