ファイルの項目が操作出来ない

外的要因、たとえばOSのマイナーアップデートなどがその問題発生前に実施されたということはありませんか。

ただいずれにしても、他の方が指摘されているように、環境情報は必須です。

どのように機能制限がかかったのかも具体的に記載がないと推測すら難しいです。

ご使用のOSは何ですか？

保存しようとしている媒体（HDD、SSDなど）に書き込み制限がかかっていませんか？

雑な回答で恐縮ですが、

赤囲みの2箇所は目を通してみていただけますか。