日本語の句読点の空きが調節不可能

環境設定 > 一般 の「環境設定をリセット」ボタンを押してください。

2025 (29.7) の新機能「環境設定を検索」は、環境設定を壊すバグがあることが判明しています。その際に「東アジア言語オプション」もOFFにされます。それが日本語の句読点の空きが調節不可能になる原因です。

環境設定をリセットして、壊れた環境設定を初期化するのが最善です。