時々動作が極端に重たくなる

初めまして、事務職をしているのですが作業に支障が出るため困っています。

Illustrator 2021 (ver. 25.0) 使用中、(おそらく)テキスト編集時に動作が非常に重たくなり、テキスト上でのダブルクリックやテキストカーソルの移動に数秒かかったり、場合によっては強制終了したりしてしまいます。一応、復帰データの自動保存も設定しているのですが、このクラッシュが発生した場合には何一つ復帰できません。保存の形式やファイルサイズがほぼ同じものでも、データによっては問題なくテキストの編集ができるようです。

ちなみに編集中のCPU使用率は4-18%、RAM使用率は30%前後となっていて、基本的にGoogle ChromeやPhotoshop、Excel等を同時に起動している状態です。普段からいろいろな業務を平行して進めているせいですが、他のアプリケーションを落としてみても改善しなかったのでそのままになっています。

もし試してみるべきことや気を付けるべきこと、対応・対策等ありましたらお教えいただけると幸いです。よろしくお願い致します。

【使用環境】

CPU: Intel Core i9-9900K

GPU: GeForce RTX 2080

RAM: 48GB (16GB x2 / 8GB x2)

SSD: M.2 NVMe 1TB

OS: Windows 10 Pro (1909)