線のみにした時、赤丸で囲った部分（線が重なっている）を無くしたい場合の方法はありますか？

②複合パス作成

③アウトライン化（←ここでせっかく複合パスにしたものが元に戻ってしまいます。）

この②は、③の次にやるべきかなと思います。テキストはパスではないので、テキスト単体に複合パスは実行できないはずです。

ten Aさんからの回答をふまえ、以下の手順でやってみてください。

①テキストを入力

②アウトラインの作成

③グループ解除

〈一般には、ここまでの状態で元から１文字ごとに複合パスになっています。通常、テキストのアウトラインは最初の投稿に添付されたKanのようにはなりません。〉

以下は、Kanのスクショの状態になっていることを想定しての作業です。

④１文字ずつ選択して、パスファインダー  >  合体

もしも、④のあとに、１文字だけ選択して、パスファインダーパネルのフライアウトメニューで「複合シェイプを拡張」がグレーアウトしていない状態であれば「複合シェイプを拡張」する必要があります。もしくは③の直後まで戻り、④でoptionキー（Windowsならaltキー）を押しながら合体ボタンを押してください。