英語表記を日本語表記に直したいです

実際にどのような環境にインストールしているのでしょうか。

OSバージョンやインストール手順は明確にした方がいいかもしれない点と同時に、OS側の言語や地域設定も影響する場合はあります。

場合によってはAdobeアプリケーションをすべてクリーンナップしての対応が必要になるかもしれません。（Windows・Mac）

ありがとうございます。

再インストールをしましたが、まだ英語表記が変わらないので、もう一度試してみます。

下記の手順で再インストールが必要です。

1. Illustratorをアンインストール
2. CCデスクトップアプリケーションの環境設定で「製品の言語」を「日本語」にする
3. Illustratorをインストール