2017年版イラストレータ

ありません。

個人版では最新と一つ前のメジャーバージョンしか提供されませんので、現時点では2020と2019のみ提供されます。

またグループ版ではインストーラーはAdmin Consoleで入手できますが、2018以下は認証が32bitアプリケーションですから、その動作が失われたmacOS 10.15では起動できないことになります。

なお現時点で10.15に正式対応するのは2020のみです。

ここ数年の傾向では、macOSリリース後にAdobeアプリケーションの新バージョンがリリースされ、そのバージョンがリリースされたOSバージョンをサポートする、という状況です。

macOSは後方互換性を考慮していないOSですから、少し前のアプリケーションでも利用は出来ないと考えたほうがいいでしょう。

また起動したとしても動作保証外の場合は自己責任での利用になり、リスクがあることになります。

2017年版が仮にCC2018だとしても，下記に記載があるようにインストールできないか，インストールできてもまともに動かない可能性が高いです。

なお，ご存知かもしれませんが，個人版ではCC2018以前のバージョンを入手できません。

「アドビアプリケーションの macOS Catalina 10.15 への対応状況」

https://helpx.adobe.com/jp/x-productkb/global/fix-macos-64-bit-compatibility-errors.html