Adobe illustrator CCを更新したところ

具体的なバージョンが不明ですが、Illustrator起動時にということになると、

Illustrator.exeが勝手に互換モードになってしまっているのが原因と想定されます。

（OS側が勝手に判断してスイッチしてしまう場合があるので）

C:\Program Files\Adobe\Adobe Illustrator CC [version] にアクセスし、

（[version]は2018などの数値が入ります）、そこにある「Adobe Illustrator CC [version]）のショートカットを

右クリック→プロパティを開き、互換性タブの設定を確認してみてください。

場合によっては「すべてのユーザーの設定を変更」まで確認が必要になります。