Cs5の互換

CS5が動作保証するMacのOSは、追加で行われたものでも10.8までです。

寄ってそれ以降のOSでは動作保証されません。

またmacOS 10.15 Catalinaより、32bitプログラムの動作ができないようになりました。

CS5の頃のインストーラーと認証プログラムは32bitなので、結果として動作しないことになります。

これはOS側の後方互換性の問題ですから、アプリケーションではどうしようもありません。

なおいずれにしてもMac自体、Apple Siliconプラットフォームに変更となり、すでにM1 CPU搭載のMacが出ています。

これらは従来のIntel Macとも原則互換性がないわけですから、CS5の利用はより不可能ということになります。

Apple自体、あまり後方互換性を考慮せずに新バージョンへの移行を早期に促すメーカーです。

その点を踏まえての対応が欠かせないのが実際だと思っておきましょう。

（後方互換性でいえばiOSでも似たようなものです）

なおbizarre_nさんが仰るように、新バージョンの導入で考えることになります。

旧バージョンのデータは開けますが、フォント以外にも仕様変更、不具合修正等で結果は変わることはあります。

このあたりは公式に用意している互換性ガイドブック等で違いについて把握して対応することになります。

https://blogs.adobe.com/japan/cc-design-printguide-2021/

今から新しいMacを購入されるとのことですが、そうなるとAdobe CC2021のみ対応となるでしょう。

Illustratorでは古いデータを新しいバージョンで開くことはできますので、編集はできると思います。

全く同じに開くことはできないかもしれませんが、全く使えないと言うわけでもない、という感じです。

OS環境に依存する変化は必ずあるものと思って下さい。

例えば、同じフォントを使えるとは限りません。特にCIDと呼ばれるタイプのフォントは古いので、もう新しいMacにはインストールできないものが大半でしょう。

また、文字周りで、文字組みアキ量設定が導入されるなどしていますので、組み結果に変化が出るかもしれません。