illustratorで書き出ししたJPGをWindows10のフォトで見ると真っ黒になる

真希5E3Fさん、こんにちは。

もしかしてですが、ドキュメントのカラーモードがCMYKになっていませんか？
こちらで試したところ↓同様の状態となりました。
※カラーモードは、開いているドキュメント右上のタブに表示されます。
↓のスクショで赤枠の部分です。

［ファイル］メニューの［ドキュメントのカラーモード］→［RGBカラー］を実行すれば、ドキュメントのカラーモードをRGBに変更でき、その結果、フォトでプレビューできるようになりました。

ただ、この解決方法には「CMYKからRGBに変更した際に、色が変わってしまう」というデメリットもあります。RGBカラーの色域（←すごく簡単に言うと使える色の領域）とCMYKカラーの色域が異なるためそうなります。

くわしくは、次↓の「カラースペースと色域」にて確認ください。

▼Illustrator のカラーの概要
https://helpx.adobe.com/jp/illustrator/using/color.html

今回は、CMYK（色域が狭い）からRGB（CMYKよりも色域が広い）への変換なので、使う色にもよりますが、うまくいけば目で見てわかる程の色の変化はないかもしれません。

以上、ご参考になれば幸いです。
(^_^)