illustratorの文字組に関して

話題の（？）警告メッセージが表示されるのは、2023（27.7）以降で保存したドキュメントのみです。
それ以前のバージョンで保存したドキュメントは、異なるアラートが表示されます。
https://blog.adobe.com/jp/publish/2024/11/01/cc-design-illustrator-text-update-2025
また、2023以降で保存してもアラートが表示されない場合があります。この場合は、上記リンクからプラグインを導入して、再保存を行ってください。

警告に「再表示しない」のチェックをいれた可能性もあります。その場合は環境設定にある「警告をリセット」を押して、表示設定をリセットしてみてください。