Apple シリコン版のインストーラーはどこからダウンロードできるのでしょうか？

Safariでどのような手順を踏んだのでしょうか。

また、Safariを利用していたとしても、インストール済みのデスクトップアプリケーションを通じてインストールされるという仕組みは原則変わりはないところです。

Webブラウザによるアプリケーションカタログでのインストールも可能ではあるのですが、それでもいったん、デスクトップアプリケーションがインストールされるという点は変わりありません。

あと、Apple Silicon専用アプリケーションというものは現状ではありません。

先に書いた通り、Universal Binary 2という仕組みにより、アプリケーション内でIntelバイナリとApple Siliconバイナリの両方を持たせて、環境または設定に合わせて動作する仕組みです。

M1 Macの場合は、アプリケーション自体で「情報を見る」のほうでRosetta 2での動作に切り替えるなどしない限りは、Apple Siliconのバイナリで動作します。

またどちらで動作しているのかは、Lightroomを起動している状態で、アクティビティモニタで確認できます。