エンコードが進まない | Premiere Pro

素材の種類（ハイビジョンサイズなどか4Kサイズなのか、などなど）や、編集でどのような加工をなさっているのかにもよりますので一概には言えませんが、もしかするとパソコンのスペックに対して処理がかなり重いのかもしれません。

まず、

＞・エンコード中で残り時間や％がいつまでも進まず止まっている

という状況のときですが、パソコン自体はフリーズしていませんでしょうか。また、毎回同じような部分で止まるものでしょうか（その場合、止まる近辺の素材に問題があるか、その部分のエフェクト処理が重いことなどが考えられます）。

そして、

＞・エンコードが完了して、動画を開くと途中までしか再生できず、その後のデータが破損している

という状況のときですが、エンコード終了直後にPremiere Proは正常に動作してましたでしょうか。

書き出し時の設定状況によって状況は変わるのですが、エンコード中にエラーが発生してPremiere Proが落ちてしまって、一見エンコードが終了したように見えて実は中途半端なファイルになってしまった、ということもあり得るかと思います。

いずれにしましても、原因を究明するにはもう少し情報が必要になりますので、例えば些細なことでもエラーメッセージなどが出ていなかったか、そして、新しいシーケンスで適当な素材を1.5時間程度並べてエフェクトなどはかけずに書き出して問題がないかなど、問題を切り分ける作業も必要かと思います。

動画の保存や書き出しに使用しているばHDDやSSDの空きが十分にあるか、もし外付けドライブを使用していたら、NTFSやexFATというフォーマットであるかなどの確認もしておくとよいと思います。

ひとまず簡単に試せることとしては、現状のタイムラインの冒頭にイン点を打って10分程度のところにアウト点を打って書き出して、正常に書き出せるか否か確認していただき、問題なければこんどは30分、１時間、というように伸ばしてゆき、問題が出る箇所を特定する方法があります。

0分から30分、30分から1時間、1時間から1時間30分というように、区間を分けて書き出してみて、どこで問題が発生するか確認して問題個所を絞り込んでゆく方法でもよいと思います。

少し複雑なエフェクトをかけている部分に心当たりがありましたら、一旦プロジェクトを別名で保存したうえで、そのエフェクトを外して書き出してみるのもよいと思います。

特定の原因が見つからないような場合には、パソコン自体の放熱がきちんとなされているかといった部分も確認した方がよいかもしれません。

（例えば絨毯やフカフカの敷物の上にノートPCを置いていたりすると、熱で処理能力が低下したり、最悪の場合機器の寿命が短くなる恐れもあります。）

なお、Premiere Proを使用するにあたって必要な条件がこちらに書かれていますので、ご参照いただければと思います。

https://helpx.adobe.com/jp/premiere-pro/system-requirements.html