シーケンスの色を変えたい

「シーケンスの色」ということで、私もMukaidaさんと同じくラベルの設定か、もしくはインターフェースの色かな？と、思ったのですが、ひょっとして画面の背景に色をのせたいということでしょうか？

もしそうでしたら、「ファイル」メニューの「新規作成」から「カラーマット」を選ぶと、 お好みの色のクリップが出来上がります。

（プロジェクトパネルを右クリックして新規項目から作成するなど、複数の方法があります。）

環境設定にラベルの設定があります。

参考ですが、サードパーティが開発したエクステンションをAdobe Exchangeサイトで販売されています。（約1080円）
https://exchange.adobe.com/creativecloud.details.104622.color-it-change-label-colors.html#detailsCarousel