フォント・図形でRGBのどれか1つだけ値が高い色で塗りつぶしたもののドット のギザギザが目立つ

Premiere Proのプログラムウィンドウで見た状況でしょうか？　それとも何かしらのファイルに書き出したもので発生していますでしょうか。

私もWindows10, Premiere Pro CC 2018(俗称)で試してみましたが、レンダリング前のプログラムウィンドウで確認するとRGB(255,0,0)赤などの原色を使用してもアンチエイリアスはかかっているようです。

カラーサンプリングが4:2:2や4:2:0のコーデックを使用してレンダリングしたり書き出した場合には色解像度が落ちますので、RGB(255,255,255)白など無彩色に比べると、原色（特に赤や青）はギザギザが目立ちます。これは技術的に避けられないかと思います。