モーショングラフィックステンプレートのテキストを編集したい

結論から言うとPremiere Pro上で「表示されていないものは編集できない」となります。

まずはこの機能を理解する必要があるのですが、
エッセンシャルグラフィックステンプレートとはPremiere Proで使えるグラフィックスに関するテンプレートです。

テンプレートなのでテンプレート内に入っていない項目は編集不可なので、
与えられた機能だけで取り繕う必要があります。

ですが、モーショングラフィックスというものはAfter Effectsで作成されているので、
After Effectsで新規に作成または、再編集をし再度Premiere Pro用に書き出せば
例えばドロップシャドウを追加した状態で使用可能です。

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【モーショングラフィックスの作成方法】
After Effectsにてエッセンシャルグラフィックスというパネルを使い作成を進める
↓
Premiere Proで扱える形であるモーショングラフィックスとして書き出し
↓
Premiere Proに読み込んで使用
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また、既に「mogrt」という拡張子で書き出されているモーショングラフィックスは、
そのままの状態ではAfter Effectsに読み込めないため、
下記スレッドを参考にAfter Effectsで読み込める形式に変更して上げる必要があります。
https://community.adobe.com/t5/premiere-pro%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%83%A0/%E5%8B%95%E4%BD%9C%E3%81%97%E3%81%AA%E3%81%84%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%92after-effects%E3%81%A7%E5%86%8D%E7%B7%A8%E9%9B%86%E3%81%99%E3%82%8B%E6%96%B9%E6%B3%95/m-p/10344337

長くなりましたが要点としては
モーショングラフィックス：After Effectsで作成されている
エッセンシャルグラフィックス：モーショングラフィックスを作るためのAfter Effectsの機能
となります。

×適応すると→○Premiere Proに適用、導入すると　です。