動作が重い、クリックしても反応しない

他の方も記載されていますが、ご使用の環境がほしいところではありますが、
文字起こし機能はVer24でも搭載されているので、Verを下げて見てお試しいただくとどうでしょう！？
以前のVerのインストールは下記のヘルプを見ていただければと！あと、複数のメジャーVerをインストールできるので25はそのままでも大丈夫です！
https://helpx.adobe.com/jp/download-install/using/install-previous-version.html

まず、パソコンのスペックが気になります

それからどういった素材を扱っているのか・・・

と

いろいろ不透明なところが多いですので

ご提供できる情報を最大限にひろげてみてはいかがでしょうか