22.1.1にてヒラギノ角ゴStdの字詰めに問題

フォントの問題は確認していませんが、M1 Macで一部のプラグインがオフラインになったり、他の動作もおかしくなっています。
環境設定を再作成しても改善しないので、前のバージョンに戻した方が良いと思います。

完全にバグのような動作をしている場合は、Premiere Proのヘルプメニューの「フィードバックを提供」からAdobeに情報提供する方法もあります。

ここのフォーラムはAdobeスタッフの方もご覧になられていますが、おもに書き込みをしているのは私のような普通のユーザーですので、バグに対する早急な直接の対応はこのフォーラム内では難しいのではないかと思います。

私はWindowsユーザーなうえに、仕事は安定して動作する必要があるので2021版をメインで使用しておりまして最新版の不具合に触れる機会があまりないのですが、事故ってしまうと大変なことになってしまうお仕事の場合には、最新版の一つ前のメジャーバージョンをお使いいただくのも、自衛策の一つかと思います。