「After Effects コンポジションに置き換え」がグレーアウトして選択できません

こんばんは、kazuto.3000さん

下記①～③を確認してみてください。

①基本的なことですが、クリップは選択してありますか。こんなことを聞いてすみません。

②「creative cloudのアップデートは最新」との記載がありますが、Premiere ProとAfter Effectsも最新バージョンになっていますか。

③macOSは、 v10.13以降ですか。詳細は必要システム構成（下記リンク）をご覧ください。

https://helpx.adobe.com/jp/premiere-pro/system-requirements.html 

上記でも改善しない場合は、Premiere ProとAfter Effectsのアンインストール・再インストールを試してみます。

アンインストール時、環境設定のウィンドウ（下図はPremiere Proの場合）が表示されたら「削除」を選択します。