各種SNSの音声レベルについて正確に比較・計測したことが無いので自信を持って言えることではないのですが、0dBFSを超えて音がひずむことを避けたうえでできるだけ大きな音で仕上げる方向で大きな問題は無いと思います（演出的に静かな雰囲気のもの、例えば小川のせせらぎや森林の小鳥のさえずりが大音量でよいのか否かという議論の余地はありますね）。
YouTube以外で申しますと、たとえばInstagramに「フルビットの音楽（ピークメーターで0dBFS、トゥルーピークで+0.2dBFSのもの）を張り付けた-8.8LKFSの動画」をアップしたものをパソコンで再生してラウドネスメーターで計測すると、ちょうど-14.0LKFSに下げられていましたので、Instagramも「大き目の音でアップしてOK」と言えるかと思います。
しかしながら、お仕事などでアップロード用のファイルをクライアントさんに納品して、クライアントさん側でアップロードをするといった場合には、納品の時点でアップロード対象のSNSにあわせたラウドネス値に合わせた方が良いとは思います。
これは、クライアントさんから「もらったファイルをアップしたら音が少し小さくなったような気がする」といった問い合わせが来るなど余計なやり取りが増える手間を省くといった意味や、一応仕事として受けるプロの制作者として、実際にアップして公開されるレベルで制作するのが基本といった意味合いもあります。
なお、前回の返信でざっくりと「-1.0dBFSくらいまで」と書きましたが、この数字自体には特に深い意味はございません。
厳密には、ピークメーターの指すピーク値も正確なものではない（サンプルピーク値なので、高い周波数では真のピーク値とのずれが生じやすくなります）ので、瞬間的な最大値は「トゥルーピーク値」というもので管理します。
プロの制作では、音声のミックスの過程でコンプレッサーやリミッターなどで音量感を整え、そのときにハードリミッターで-1.0dBTP以上出ないようにするといったことをするのですが、音声のプロではない方がSNS用の動画を制作するような場合にはそこまでの管理は必要ないと思いますので、とりあえず0dBFSを超えないような目安という意味で「-1.0dBFS」と書いた次第です。
納品フォーマットとしてピーク値が指定される場合、最近ではトゥルーピーク値が使われると思います。
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