⌘Mを押してから書き出しウインドウに移行するまで1分位時間がかかる時がある

関係ないかもしれませんが、
macOSのFirstAidを実行して問題がなければ、Macをセーフモードで起動してPremiereの動作が変わるか確認してはどうでしょう。

ご返信ありがとうございます！

ご指摘いただいた対処はすでに試していた事がほとんどだったのですが、

おかしいなと思ったら（Mac OS 版 Premiere Pro） (https://helpx.adobe.com/) 

の「B. 環境設定フォルダーの再作成」はうっかり試し忘れておりました。

今試して、アプリケーションの再起動をしたところ、治ったかもしれません！

ただ、OSやアプリケーションの再起動直後は症状が軽いことが多かったので、もう少し様子を見てみます。

ストレージは内蔵を使用してることがほとんどです。過去の案件を外付けに移していますが、今回の症状は内臓で起きています。

外付けのプロジェクトで試してみます。

素材数が多いプロジェクトでのみ発生するなどの規則性に関してはあまり確定できない印象です。

ただ、私の仕事がほぼ全て素材数が多いので、少ないと発生しない可能性があります。

先に書いたとおり、再起動直後は調子が良かったりします。

しばらく使用して、またご報告させていただきますので、引き続きよろしくお願いいたします。

mac側にもディスクユーティリティと云って、トラブルを修復する機能などもありますので合わせて実施するのもいいかもしれません。

https://support.apple.com/ja-jp/HT210898

残念ながら解決策の心当たりは無いものの、なかなか返信が付かないようなので問題の切り分けにつながりそうなこと返信してみます。

まずは、下記リンク先をご参照いただき、すべてのキャッシュの削除と「おかしいなと思ったら」の内容をお試しいただくといかがでしょうか。

キャッシュの削除については、扱う素材の量によってはキャッシュの再生成に時間がかかる場合もありますので、余裕のあるタイミングでお試しいただければと思います。

Premiere Pro でメディアキャッシュを管理する方法 (https://helpx.adobe.com/) 

おかしいなと思ったら（Mac OS 版 Premiere Pro） (https://helpx.adobe.com/) 

また、症状が出るパターンに規則性がある場合（素材数が多いプロジェクトでのみ発生するなど）は、その旨お書き添えいただけますとお心当たりのある方から返信が付きやすくなる可能性があると思います。

Mac内蔵ストレージ以外（外付けHDDなど）をお使いでしたら、検証のためそれらを取り外してMac内蔵ストレージのみで試していただくことも、原因の切り分けに役立つと思います。