OpenCLとMetalの使い分けに関して

ネットで検索してみますと、OpneCLとMetalのレンダリング速度比較などあったりしまして、そういった情報を参考に（もしくはご自身の編集作業で性能差を検証してみて）パワーを発揮できる設定で、ということになろうかと思います。

しかしながら、おっしゃる通り線状ノイズ（例のピンクの線でしょうか…）が出るですとか、その他不具合が発生するといった場合には、必然的に不具合が出ない方を選ばざるを得ないかと思います。数年前の情報ですがMetalでも線状ノイズが出たケースもあるようで、最新のOSで改善されている可能性はあるものの、注意深く様子見していただいた方がよいかもしれません。

私はあまり詳しくないのですが、AppleはOpenCLは非推奨としてMetalを推し進めてゆくといったような情報がありましたので、今後Mac環境のGPUアクセラレーションはMetalがメインとなってゆくのではないかと思っています。