Premiere Proの書き出し【残り時間】と【表示】について

書き出しの形式と、書き出し先のストレージの速度次第では、100％になってからも少し時間がかかることはあります。

MP4ファイルの場合ですと、内部的にエンコードされたH.264コーデックの映像映像とAACコーデックの音声ファイルをマルチプレクス（多重化）してひとつのMP4にするといった工程です。

高速なSSDですとあまり気にならないかと思うのですが、2つのファイルの読出しと1つのファイルへの書き出しという動作なので、HDDやネットワーク越しのストレージですと、若干待たされる感が出てくるかもしれません。とはいえ、よほどファイルサイズが大きくない限りは何時間もかかるということは無いと思います。

>Prのプロジェクトファイルの名称は【編集4】なんですが、
>画像の表示に【IMG_1092をエンコード中】と表示されているんです。

こちらは、書き出ししているシーケンス名が「IMG_1092」ということかと思います。シーケンス名があっていれば、大丈夫かと思います。

Premiere Proのプロジェクトには複数のシーケンスを含めることができますので、どのシーケンスを書き出しているかが分かるように「プロジェクト名」ではなく「シーケンス名」が表示されます。

おそらく「IMG_1092.mov」といった名前の素材に最適なシーケンスを作成する手順でシーケンスを作成なさったのではないかなと思うのですが、シーケンス名はシーケンスであることが分かるような名前にしていただくとよいのではないかなと思います。