PremiereProCC（2018）からProResへ書き出し

私の手元の環境がOS・Premiere Pro共に同じバージョンなので確認しましたが、ProResコーデックを選択することができました。適当な（添付画像のGoProCineFormなど）プリセットを選んでコーデックをProResに変更し、必要に応じてビット数を16bpc（422系は記録自体は10bitになります）にし、プリセットを作成しておくと良いと思います。

納品先で再編集とのことですが、相手先がFCP7の場合は単純なカット編集だけでもxmlだとなかなかうまくゆかないことがあります（素材にAVCHDのmtsファイルやXAVCなど、FCP7が対応していない形式を使っているなどなど）。

用途によりますが、素材として渡すならばProRes 422 HQで書き出しておけば概ね満足できる品質かと思います。OKテイクをのりしろも含めてタイムラインに並べて、一本のmovファイルで渡すという感じです。一昔前で言うところの、OKテイクだけをダビングした1本のテープを渡すというイメージですね。

どうしてもxmlで編集データを渡したいという場合には、Premiere ProのプロジェクトマネージャーでFCPで読み込み可能なコーデックにトランスコードしてから書き出すとうまくゆくかもしれません（私は未検証です）。いずれにしても、事前に短いクリップなどで互換性のテストをなさったほうが安心ですね。