Uploadをした動画に色がない

ここまで色が無いというかLogなどとも違う状況となっているので自分もトラブルかなと感じます。
彩度コピーし直すやCkunさんがおっしゃられているように別ソフトで変換してみるのがよいかと。

あと、iPhoneで撮影されたアプリや設定なども記載されると何かしら他の情報が集まるかもしれません。

画像を見るまではiPhoneのHDRに関連することかと思ったのですが、画像を拝見しますとだいぶ白っぽく色が抜けているように見えるので、なにか不具合が起きている可能性もあるように見えます。

お使いの環境など（Premiere Proのバージョンやシーケンス設定、iPhoneのカメラ設定などなど）が分からないのでもう少し詳しく探る必要があるようにも思うのですが、まずはiPhone以外の素材の色は正常か否か、プロジェクト設定のレンダラ―を「ソフトウェア処理」にしてみる、環境設定のメディアにある「ハードウェアによる高速処理のデコード」というような項目のチェックを外して再起動してから確認してみるといったことをお試しいただくといかがでしょうか。

iPhoneの素材のみおかしいという場合でとにかく解決を急ぎたい場合には、上記の方法以外に「HandBrake」などのファイル変換ソフトにて同じフレームサイズのH.1264ファイルに変換してから読み込むことで改善される可能性があると思います。

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