windows⇒Macへファイル送付した際、リンク切れになる

Windows側での操作が正しいかどうかということも、焦点になってくるかと思います。

たとえば、プロジェクトマネージャーでまとめる際にエラーが発生した場合に、それを回避するため手動でプロジェクトファイルをコピーするといった手段がとられることもありますため、詳細な手順を確認する必要も出てくるかと思います。

Windows側の操作には全く問題なく正しい手順で書き出されている場合には、パスが収集されたファイルのものに書き換えられていないことから、何かしら不具合が生じている可能性はあると思います。その場合は、症状が発生する環境を特定するためにWindows側のOSとPremiere Proのバージョンもお調べいただくと良いのではないかなと思います。

仮にパスがおかしくても素材ファイルさえあれば再リンクできるはずなので、

>ー参照元に該当ファイルがあるのにもかかわらず認識されない

この部分については、認識される・されないファイルの相違点や傾向などがあれば、問題解決につながるかもしれません。

私はMacで作成したプロジェクトを受け取ってWindowsで編集することが多いのですが（状況によっては、トラブル回避のためMac環境を使うこともあるのですが、Mac環境が非力なので……）、PNGファイルがちょくちょく自動でリンクせず、手動で再リンクさせるといったことはございました。