youtubeショートの画質低下について

>パソコンはMacPRO(M1PRO)です。

M1Proを搭載したMacBook Proをお使いということかと思いますので、XDRディスプレイを搭載しているものですね。

まずは色味の変化に関してですが、添付していただいた画像を拝見しますと、シーケンス設定はRec.709ですので、YouTubeにアップ後に色調が変わった可能性は排除できそうです。

あいにく私はXDRディスプレイを搭載した機種を使用したことがないので、macOSのカラーマネージメントがらみでXDRディスプレイで起きうる色調の変化については検証したことがないのですが、Premiere Proでの再生とQuickTimeプレーヤーでの再生とウェブブラウザのYouTube再生で、mac

OS側のカラーマネージメントに違いがある可能性も考えられるように思います。

できればこの辺の事情にお詳しい方から返信していただけるとありがたいのですが、私が推測で思いつく範囲では、リファレンスモードを「インターネットとウェブ（sRGB）」にしていただくと一般的なWindowsパソコンや従来の（広色域ディスプレイが一般的になる前の）Mac環境と同等のイメージで確認できるのではないかなと思っています。やや厳密な設定なので、暗めの環境での使用が適しているモードかと思います。

（詳細はAppleの資料なども参考にしていただきつつ、お手元の環境でご確認いただければと思います。）

>画質はノイズのように目が粗くなっている感じで悪くなっています。

ノイズも様々な種類がありますが、「粗くなっている」ということはブロックノイズの類でしょうか。その場合、可能性のひとつとしてアップロード後時間があまり経っておらず高解像度版のエンコードが済んでいないということもあり得るように思います。

また、非常に細かい絵柄が動いている映像や、ザラザラとしたランダムノイズ（フィルムグレインなど）を演出的に加えたりしていますと、YouTube側のエンコードで大幅に画質が劣化するケースはあります（これは防ぎようがないものです。）。

なかなか実際の環境で実際の映像を見てみないと根本的な原因は見つけにくいのですが、「画質が落ちる」ことと「色合いが悪くなること」はそれぞれ別の現象である可能性も踏まえて検証していただくとよいのではないかなと思います。

あまり的確な返信にならず申し訳ございません……。