カメラビューを選択するドロップダウンメニューについて

添付の画像のような状態ということでしょうか？
その場合はお使いの環境解像度が小さく設定されているか、Windows等だとテキストの表示が100％より上になっている場合に同様の見た目にかるかと思います。
ご使用の環境の解像度を1920*1080以上にしていただくとコンポジションパネル全体の表示がされるかと思うのですが、もし異なる事象の場合はスクリーンショット等をいただくことで状況がわかりやすくなります。