マニュアルのダウンロードはありますか

印刷物のマニュアルは、After Effeects 7.0まで提供されていましたが、現在は下記リンクの「マニュアル」に全て置き換えられています。
マニュアルは、機能の説明だけでなく画像やビデオ編集の基礎的な内容も含まれています。
印刷物のマニュアルは当時で400ページ以上あったので、現在までに追加されたページを含めると500ページを超えるかもしれません。
https://helpx.adobe.com/jp/support/after-effects.html

書籍は、基本的な機能なら「After Effectsの達人」をとりあえず持っておくと良いと思います。
古い書籍なので、古本が安く手に入るしKindle版もあります。
書籍版の方が、今は手に入らない昔のプラグインの情報などが掲載されていたと思います。
（ただし、書籍の発売年度によって内容は異なります）
この本は、機能を紹介しているだけでサンプルプロジェクトを作成するチュートリアルはありません。

最近のアドビ社の取り組みとして、初心者向けのオンライン講座が活発になっているので、参考になると思います。
https://www.adobe.com/jp/events/training/online-webinar-training.html

＜追記＞
「After Effectsの達人」はマニュアル代わりとして現在も使えますが、最新のKindle版でも2014年出版のため「レイトレース３D」など使用されなくなった機能の記事もあります。

こんにちは、IS81190203さん

＞初心者のため、マニュアルが必要なのですが、ダウンロードできる場所などありますでしょうか。

After Effectsのメニューの「ヘルプ」→「After Effects オンラインチュートリアル」（下記リンク）が良いかなと思います。いろいろ作例が載っています。

https://helpx.adobe.com/jp/after-effects/tutorials.html?mv=product&mv2=ae# 

＞書籍を購入する予定です初心者向けでオープニングが作成などの技が載っているものでおすすめなどありましたらご紹介していただけたらうれしいです。

そのものずばりが載っているものはなかなかないと思います。自分のレベルを引き上げていって出来るようになるのではないでしょうか。

書籍はいろいろあると思いますが、「After Effects 逆引きデザイン事典」（翔泳社）などはいかがでしょうか。