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photoshop2023新機能「shift+delete」でコンテンツに応じた塗りつぶしのショートカットをすると削除されるだけになってしまいます。
右クリックか「shift+Backspace」でダイアログを出して「コンテンツに応じた塗りつぶし」を選ぶしか出来ません。
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新機能ページだと確かにShift+Deleteになってますが、Windows版の場合、Shift+Back Spaceを使えば、ダイアログが開くことなくコンテンツに応じた塗りつぶしと同等になりました。
比較で、同じPC内に入ってるVer.23ではこのショートカットを使った場合はダイアログが出てきました。
(Ver.24だとDeleteキーでダイアログ表示)
また、環境設定を旧バージョンから引き継いでいる場合、いったんリセットしてみましょう。
移行すると動作に影響が出ることが多いためです。
なお Photoshop ecosystem (en) から Photoshop デスクトップ/Mobile フォーラム (jp) に移動しました。