Premiere Pro 15.4はmacOS 11 Big Surに対応していますか？

macOS Sierra 10.12.6はAppleのサポートが終了していると思われますので、macOSのアップデートが推奨される状況かと思うのですが、場合によっては「アップデート」ではなく「クリーンインストール」が必要になる可能性もあるので、お時間に余裕のあるタイミングで行われると良いのではないかと思います。

一般的な問題ではないかもしれませんが、過去にはこのようなご投稿もありました。

Mac OS big SurにおけるPremierの不具合 (https://community.adobe.com/) 

公式には、Adobe CC 2021はBig Surに対応していることになっています。2021年4月時点での情報へのリンクをはってみます。

macOS Big Sur でのアドビアプリケーションの実行 (https://helpx.adobe.com/jp/) 

ご質問の意図を推察いたしますと、もしかすると「新しいバージョンへのアップデートに伴うご不安」ではなく「最新版のmacOSにアップできないことへのご不安」かもしれないと思うのですが、そういった意味では現状で心配はご不要ではないかと思います。

しかしながら、お使いのMacBook ProのハードウェアがPremiere Proの必要システムを満たしているか否かは少し注意が必要かもしれません。

https://helpx.adobe.com/jp/premiere-pro/system-requirements/2021.html 

macOSのアップグレードは、macの新機能が使えるメリットと古いアプリケーションが動作しないデメリットもあるので、バックアップを作成してからアップデートするようにしましょう。

例えば、High Sierra以降は、HEVC(H.265)に対応しました。
Catalina以降は、32bitアプリケーションのサポートを終了したため、64bitに対応していないアプリケーションは完全に動作しません。
古いアプリについては、64bitでも新いOSで動作しない可能性があります。
また、アプリが64bitでもインストーラーが32bitの場合はインストールできません。

古い周辺装置は、新いOSに対応したドライバーや動作させる方法があるか確認した方が良いです。

Mojaveが32/64bit両方のアプリが動作する最後のバージョンです。
このバージョンでは、64bitに対応していないアプリを検出する機能があるので、Catalina以降で動作しないアプリを確認することができます。
ただし、OSを変えた場合の互換性は確認できません。

こんにちは、真琴22081285n00yさん

Premiere Pro 15.4のmacOSの動作保証バージョンは、必要システム構成によれば、最小仕様がv10.14（Majave）以降、推奨仕様がv10.15（Catalina）以降となっています（詳細は、下記リンク）。

Adobe Premiere Pro 必要システム構成

macOS ｖ11（Big Sur）なら大丈夫だと思いますが、

macbookpro13インチは2016年くらいのものだと思いますので、CPUの世代やRAM容量に注意する必要がありそうです。これらについても必要システム構成をご確認ください。かろうじてクリアするくらいの性能の場合は、動きが悪くなる可能性があるかも知れません。