再生するとカタカタと動画と音楽が停止する

美季5F8Fさん、こんにちは。

この現象は、一般的にマシンスペックが追いついていないときに、再生がコマ落ちする現象かと思います。（タイトルを挿入したりエフェクトを適用した際に、起こりやすい現象です）

単純にコマ落ちが発生しているだけでしたら、書き出したデータは問題なく再生できるかと思います。

念のため、Rushの必要システム構成をご確認ください。https://helpx.adobe.com/jp/premiere-rush/system-requirements.html

こちらの回避方法としては、「最適化されたクリップを使用」にチェックを入れると、動画などを読み込んだ際に、最適化されたデータが生成され、そのデータで編集作業をすることができ、より滑らかに再生されるかと思います。