Adobe Export PDFにてＰＤＦデータをEXCELに変換しようと思いましたが、「サインイン中にエラーが発生しました」でとまってしまいます。どうすれば良いのでしょうか？

Acrobat ReaderからExport PDFを使用されようとしているのでしょうか。

OS環境やReaderのバージョンも記載がないのでそのあたりが少々わかりかねます。

UY320さんの仰ることは、Webブラウザでログインしての変換確認についても含めてなので、

Readerからではなく、Webブラウザ経由で変換を試みてはどうでしょうか。

Adobe Export PDF の使用

あともうひとつ気になるのは、現時点で契約が存在するかどうかもあります。

契約がなければ使用できないものなので、念のため注意が必要です。