A2サイズのスキャンについて

どのようなぼやけ方をしているのかがわからないのではっきりとした事は言えませんが、ご利用のスマートフォンのカメラや搭載するメモリ容量などハードウェア性能に依存する部分も大きいかと思われます。一般論として、大きな物を処理する際には小さな文字の部分を認識できるだけの充分な画素が得られないことも考えられますので、素直に分割して処理したほうが良さそうです。無理に認識させると精度が低くなり誤認識が多くなることも考えられます。