予期しないエラー

一度アンインストールを行ったほうが良いかもしれません。
iPadにて

設定→一般→iPadストレージ→Adobe Scan

と辿って、まずは「Appを取り除く」を行ってからiPadを再起動してください。起動した後AppStoreからAdobeScanを再インストールします。これでだめなら「Appを削除」を試します。こちらは設定や関連データも削除されますので必要なデータが残っているようならiPadのファイル（フォルダ）内を探してデータを対比させてください。基本的にはDocumentCloudに同期されているはずですからクラウドを確認して、データが同期されているようであればそこからローカルに再度同期させることも出来ます。準備が整ったら「Appを削除」を実行しiPadを再起動してから再インストールします。