3Dの文字を作る際　3Dレイヤーにチェックを入れると文字の色が変わる

テキストの塗りを透明に設定しているのが原因で、これは仕様になります。

線だけの場合は、テキストをシェイプレイヤーに変換すれば押し出しできます。

なお、CC2019でレイトレース3Dを選択すると「非推奨」の文言が追加されています。

レイトレース３Dは、CINEMA4D Liteがバンドルされた時期に公式ブログで開発終了のアナウンスがあり、NVIDIAの最新GPUでも古い技術を使っているレイトレース３Dに対応できなくなったのと、CINEMA4Dレンダラーの処理速度向上など、乗り換えれる準備が整ったので今後は廃止される可能性があると思います。（個人の意見です）

こんにちは。

プレビュー設定が「高速ドラフト」になっているのが原因ではないでしょうか？

コンポジションパネル下のプレビュー設定（「１画面」の２コ右のアイコン）を

一番上（「最高品質」かな？）に変更してみて頂けますか？

＊英語版ですみません。項目の順番は同じなので置き換えてお考え下さい。m(_ _)m