AEのテキストの初期設定について

参考に簡易なスクリプトを作成してみました。

var txtLay = app.project.activeItem.layers.addText("");
var t = txtLay.property("ADBE Text Properties").property("ADBE Text Document").value;
t.font = "YuGo-Medium";     //フォント名 （PostScript名）
t.fontSize = 100;   //フォントサイズ
t.applyFill = true;     //塗りのON/Off
t.fillColor = [1.0,1.0,1.0];    //塗りの色
t.applyStroke = false;      //線のON/Off
t.strokeColor = [0.0,1.0,0.0];      //線の色
txtLay.property("ADBE Text Properties").property("ADBE Text Document").setValue(t);

フォント名など下記リンクにある項目が設定可能です。
After Effects スクリプトリファレンス - Attributes 

スクリプトは、メモ帳・テキストエディタ・スクリプトエディタなどにコピペして、Unicode UTF-8のプレーン形式の設定で拡張子 「jsx」にして保存します。
スクリプトフォルダーにインストールするとショートカットキーに割り当てることができます。