コンポジション

下記リンクに初期設定のショートカットキーがリストされています。
After Effects のプリセットおよびカスタマイズ可能なキーボードショートカット 「時間のナビゲーション」

こんばんは、なおちゃんギャルさん

＞一番最初に戻りたい場合はどのキーを押せばいいですか？

◆コンポジションパネルの拡大率を元に戻すということなら、

・拡大率を「100％」にするには、「/」

・拡大率を「全体表示」にするには、「Shift」＋「/」

・拡大率を「全体表示（最大100％）」にするには、「Alt」＋「/」

※「/」はキーボード本体側の「/」です。

◆最初にプレビューを開始した時間に戻す場合は

・「Shift」＋「Space」を押すと、時間インジケーター位置からプレビューを開始し、「Space」を押すとプレビューが停止します。再度押すと時間インジケーター位置からプレビューが開始します。

※プレビュー中は時間インジケーターは停止したままです、

・「Shift」＋「0」を押すと、時間スケールの左端からでプレビューを開始し、「0」を押すとプレビューが停止します。再度押すと時間スケールの左端からプレビューが開始します。

※時間インジケーターの位置に関係なく動作します。

＞ゆっくりとブレピューできるキーも教えていただけると助かります

これは見つけられませんでした。