結婚式用の動画のコンポジション設定（サイズ）について

k_oshiroさんも記載されていますが解像度の最終稿がDVDであれば現在作成されているサイズで進めて頂いて問題ないと感じます。

DVDであれば以外にも「フルHD動画を納品する必要がある」などの複数サイズの指定があるのであれば対応できるサイズで作る必要がありますが、今回は納品サイズが1つなので大丈夫かと！

また、会場側がレターボックスを入れるような設定が行える機器なのかというのもあるので、

質問者さん側でレターボックス用のサイズも作成できるようにしておくのが無難かと思います。
(現在の作成動画をレターボックス用のコンポに入れ込めばいいだけなので特段難しい操作は必要ないかと)

こんにちは。
”もし会場のスクリーンが3:4だった場合は、上下にレターボックスを入れる設定にしてもらうように別途式場に依頼が必要でしょうか。”
その場合、DVDの再生機器や投影プレジェクターの設定を変更する必要がでてきます。会場スタッフが慣れた方なら対応も可能かもしれませんが、だいたい備え付けの設定をそのまま使う感じだと思います。今の時代でしたら16:9が主流なので、DVDも16:9で作っておけば問題ないと思いますが、
事前におつくりになったDVDの映像を該当の式場のシステムに映して確認しておくのがいいと思います。
スクリーンは4::3だが、投影される映像は16:9になっている場合もあるので、、、。
ご参考まで。