Bridgeで、画像にキーワードを登録しています。その途中でキーワードを変えてしまったので、新しいキーワードを入れると前のキーワードが出てきます。キャッシュを消したり、メタデータを上書きしたりしていますが、解消されません。

その状態はキーワードパネルで設定されたキーワードリストの状態とファイルのメタデータとして書き込まれているキーワード情報の構造に齟齬が生じている事で起こります。
パネル上の構造が以下の状態だとして

ファイルの持つメタデータの状態が

この様な状態だと、該当ファイルをBridgeで選択した時にパネルにファイルの持つメタデータ情報に準じたキーワードを追加して従来の構造とは異なることを示す斜体で表示されます。

この場合、斜体になっているキーワードのチェックを外して、

正規のキーワードを再度割り当てます。

すると、この様にファイルが持つメタデータも正しいキーワード構造に書き換えられます。斜体になっているキーワードは必要なファイルを処理したあとで削除すればよいでしょう。

もしわかりにくいようであれば、ファイル情報のRawデータのスクリーンショットとキーワードパネルのスクリーンショットをアップして下さい。