ご紹介した過去の投稿の投稿者さまの最後の解決方法が今回は当てはまらなかったようですね。
最初の解決方法から辿っていただけたらと思っていたのですが、改めて、確認が必要な情報を以下に並べておきます。
Windows11でインストールできないという事象は全般的に起きていないと思います。
(私もWindows11にインストール済みです)
ただ、Ayaka Miyake さまの場合は、Windows11のPCのセキュリティがインストールを停止させてしまっている可能性がないとは言いきれません。ですが、最初から絞り込んでしまうことをせず、原因を探っていただく必要がありそうです。
・ PCのスペック
推奨スペック https://helpx.adobe.com/jp/captivate/help/system-requirements.html
最低ですので、これ以上のスペックが必要ですし、Surfaceなど、ハードディスクの利用ではなくクラウド利用を想定したPCの場合はインストールが出来ません。
・ 可能であれば、インストール時のタスクマネジャーの状態をご確認ください。
どれもグラフに余裕がなければストップします。

・Edgeの設定のセキュリティの状態
この設定が厳格な設定になっていると、Adobeとの通信にブロックがかかっているかもしれません。

・その他、インストールされているセキュリティソフト、設定しているセキュリティで、インストールが可能だったWindows10と異なる内容があれば、その情報も確認されるとよいかと思います。
最後になりますが、
・ こちらのインストールしようとされているPCですが、会社から貸与されたもの、または会社基準のセキュリティが設定されているものではなく個人のものでしょうか。
・ 会社からの貸与されたPCをご利用の場合、インストール時の環境はご自宅でしょうか。企業内でしょうか。
組織から貸与されたPCの場合はインストールが途中でストップすることも多く、当てはまる場合は、組織のIT担当者の方にご相談いただくのが解決の早道です。
こちらにて情報を共有いただかなくとも、一つひとつご確認いただく過程で、解決できるとよいかと思います。
また現在、すでにサブスクリプションを契約済みであれば、
こちらのサイト、「担当者に問合せ」のタブをクリック
https://www.adobe.com/jp/products/captivate.html

そして表示される画像左側のリンクをご利用いただき、担当者に問合せ、チャットで相談を行うことも可能です。
https://www.adobe.com/jp/solutions/request-consultation/captivate.html?sdid=CaptivateWebsite%20

ご自身で解決が難航した場合は、こちらをご利用いただくのもよいかと思います。