300dpiで作成した画像が72ppiでリンク配置されてしまう

macOS13にて確認しましたが、プレビュー.appで設定されている「300dpi」は画像として書き出す際の画像解像度で、書き出した画像の画像解像度（設定）をPhotoshopで確認すると、72ppiになっています。

Photoshopで開いた際に確認できる画像解像度は、Illustratorなどのアプリケーションに配置する際の設定で、この画像解像度を元に配置される幅・高さが決定されます。

画像自体の画質はピクセル数で決まります（ちょっとややこしいですが、PDFなどを画像化する際の画質を決定するのも画像解像度となります）。

手間がかかりますが、プレビューで「300ppi」設定にて書き出し、Illustratorで24％程度縮小すれば実効解像度は300ppiになりますので、Photoshopなど画像の画像解像度を設定できるアプリケーションがなければいまのまま作業するしかないと思います。

訂正です。PDFから書き出した画像をプレビュー.appで開き、「ツール」メニュー→「サイズを調整」を実行します。

表示されたダイアログで「イメージを再サンプル」のチェックを外して解像度を「300ppi」に設定して保存してください。この画像を配置すれば、300ppi・原寸にて配置できます。